|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
veloutés, potimarron, emmental, moutarde, velouté de potimarron, velouté d'emmental, velouté de moutarde, entrées chaudes, entrées
|
| | | Velouté de potimarron croquants à l'emmental et aux graines de moutarde | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
|
Auteur : Kingcom |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 500 g de potimarron
- 60 ml de bouillon de volaille
- 15 cl de lait
- 80 g d'Emmental français râpé
- 2 cuill. à soupe de crème liquide
- sel, poivre
Croquants :
- 60 g d'Emmental français râpé
- 1 cuill.à soupe de graines de moutarde | |
1. Préchauffer le four th.6 (180°C) pendant 10 mn.
2. Faire cuire le potimarron non épluché et coupé en gros cubes, à l'eau bouillante salée pendant 5 mn, puis l'égoutter et le peler.
3. Le remettre à cuire avec le bouillon de volaille et le lait pendant 10 mn.
4. Égoutter à nouveau et mixer. Ajouter la crème liquide et l'Emmental pour épaissir la préparation. Remettre à chauffer. Saler et poivrer. Réserver.
5. Huiler une plaque anti-adhésive allant au four.
6. Répartir des petits tas d'Emmental râpé (environ 10 g) et les étaler à l'aide d'une cuillère. Parsemer de graines de moutarde.
7.Enfourner et laisser cuire 6 à 8 mn, le temps qu'ils soient bien dorés.
Décoller délicatement à l‘aide d'une spatule et servir avec le velouté. |
|
| chrich - 16/07/2007
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. c'est tros bon a vous e gouté | |
|
Idées de recettes :
recettes veloutés, recettes potimarron, recettes emmental, recettes moutarde, recettes velouté de potimarron, recettes velouté d'emmental, recettes velouté de moutarde, recettes entrées chaudes, recettes entrées
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
