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Photo par : alineg5

recette thermomix

  • Très facile
  • Bon marché
  • 7 min
  • 41 min

Ingrédients (4 personnes)

  • poivre
  • 1 pincée de thym
  • 4 brins de persil
  • 200 gr de lait de coco
  • 1 c.c sel
  • 500 gr d'eau
  • 20 gr d'huile d'arachide
  • 1/2 c.c gingembre en poudre
  • 600 gr carottes
  • 2 échalotes

Préparation

Étape 1 :

Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

Étape 2 :

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1.

Étape 3 :

A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1.

Étape 4 :

A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10.

Soupe de carottes au lait de coco Thermomix

Ingrédients
(4 personnes)

  • poivre
  • 1 pincée de thym
  • 4 brins de persil
  • 200 gr de lait de coco
  • 1 c.c sel
  • 500 gr d'eau
  • 20 gr d'huile d'arachide
  • 1/2 c.c gingembre en poudre
  • 600 gr carottes
  • 2 échalotes

Etape 1 :

Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

Etape 2 :

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1.

Etape 3 :

A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1.

Etape 4 :

A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10.

Conseils

vous pouvez parfumer cette soupe d'inspiration asiatique, avec une pointe de piment ou un peu de harissa. De même la coriandre peut remplacer le persil

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Commentaires

avec ail & curry, piment de Cayenne ça fouette les papilles!

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Bien bon et texture très agréable. Merci pour cette recette.

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Excellente ! On s'est régalé !

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j ai mis qu une echalote au lieu de 2

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