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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Millefeuille au chocolat et au kiwi |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Superposition de couches de pâte feuilletée et d'une délicieuse crème au chocolat avec des morceaux de kiwis.
Pour les chocomaniaques ! |
Voir les recettes de melchichi |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1/4 de litre de lait
80g de sucre
1 cuillère à asoupe de Maïzena
1 jaune d'oeuf
1 oeuf entier
4 kiwis
10g de farine
150g de beurre
40g de caco en poudre non sucré
1 pâte feuilletée de 250g
| | Portez le lait à ébullition
Travaillez le jaune, l'oeuf entier et le sucre.
Ajoutez la farine et la maïzena.
Remuez et ajoutez le caco en poudre.
Délayez progressivement avec le lait chaud et faites cuire la crème pendant 2 minutes. Ajoutez la moitié du beurre, remuez et laissez refrodir.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque sous forme d'un grand rectangle et faites cuire. Laissez refroidir.
Une fois la crème refroidie, ajoutez l'autre moitié du beurre légèrement ramolli et montez la crème au batteur.
Epluchez les kiwis, réservez 6 jolies tranches pour la décoration et coupez le reste des kiwis en petits morceaux. Ajoutez les dés de kiwis à la crème au chocolat.
Découpez la pâte feuilletée en 3 parties égales.
Garnissez un plat d'une feuille de pâte feuilletée, étalez une couche de crème, recommencez une seconde fois et finir par une feuille de pâte feuilletée. Etalez encore une fine couche de crème sur la dernière feuille puis saupoudrez délicatment de cacao et décorez avec les tranches de kiwis mises de côté.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Avec le smêmes proportions, on peut aussi faire plusieurs millefeuille individuels au lieu d'un grand. |
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