Une jolie tarte légère et fondante qui est toujours appréciée par les petits et grands gourmands. Elle peut être accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de la chantilly !
Tarte aux pommes amandes
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Ingrédients (6 personnes)
- 3 pommes (selon la taille du moule)
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 20 cl de crème fraîche.
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 10 cl de lait
- 80g d'amandes en poudre
- 3 gouttes d'extrait d'amande amère
Matériel
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Saladier
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Étape 1 :
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 2 :
Dans un récipient, battez les oeufs ajoutez le sucre et bien mélanger.
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Étape 3 :
Ajoutez ensuite le lait, la crème, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère.
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Étape 4 :
Placez la pâte feuilletée ou brisée dans le moule à tarte ensuite piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
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Étape 5 :
Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
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Étape 6 :
Disposez-les pommes sur le fond et ajoutez la préparation aux oeufs.
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Étape 7 :
Enfournez 30 à 40 minutes.
Je l’ai faite avec une pâte sablée et remplacé l’amande amer par de l’extrait de vanille. J’ai réduit le sucre à 75 gr et parsemé des amandes effilées sur le dessus