- 1 pavé de saumon surgelé

- un petit pot de crème fraiche épaisse

- une pate feuilletée ( du commerce ou maison)

- du gruyère rapè

- de l'estragon

- sel, poivre.

Faire cuire le saumon surgelé au micro onde, l' émietter dans une assiète, bien laisser refroidir ( frigo ou congélateur), mélanger avec les autres ingrédients.

Assaisoner à souhait ( pas trop de sel, car le saumon sale déjà bien)

Dérouler la pâte. mettre une petite bande de mélange d'environ 2/3 cm sur la longueur sur un bandeau de pate d'environ 10 cm et rouler.

Effectuer cette manipulation tant qu'il reste du mélange et de la pate.

Couper les roulés à la taille désirée

Enfourner dans un four chaud ( th 7)au moyen d'un plat anti-adhésif.

Laisser cuire jusqu'à ce que les roulés soient dorés et gonflés.