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 Crevettes en Chemise
4/5  
1 vote  

. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Retrouvez des idées originales de tapas.

Auteur : 100 Tapas.com


Ola ! Voici les tapas, ces petites bouchées d'origine ibérique, qui peuvent se servir à l'apéritif, mais aussi composer l'ensemble d'un repa...
Idée recette : Tapas
Consultez le dossier recettes : tapas
Autres bonnes idées : crevettes, espagne, aperitif, entrees
INGREDIENTSPREPARATION
500g de crevettes moyennes
200 g de farine
2 oeufs
Levure chimique
Huile d'olive
Sel
Décortiquer les crevettes.
Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et 4 pincées de levure chimique. Incorporer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler.
Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Tempérer les crevettes dans la pâte à frire et les plonger dans l´huile chaud.
Laisser gonfler et dorer 2 ou 3 minutes environ. Procéder par petites quantités à la fois.
Retirer et égoutter sur du papier absolvant


  - 08/03/2008    
Note : 4/5. tres bien tres facile tres rapide et aucun gout de levure chimique...
  bernarOZ - 20/10/2007  0  1
tres bien',mise à part la levure chimique qui ce retrouve au gout.
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