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Idées de recettes et dossiers :
plats, poivrons, tchektchouka, ratatouille, piperade
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| | | Piperade |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Voici dont une recette que je réussi à tous les coups, qui mélange poivrons oignons tomates piments, et oeufs. Toute ma famille en raffole et cela me permet de jouer au cuisto! |
Voir les recettes de Dancoine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
- 5 oignons
- 1 piment (doux)
- 4 tomates
- 1 poivrons jaune, rouge ou vert (selon les gouts)
- 6 oeufs
- persil
- poivre seil | | couper les oignons en filet
enelver la peau de la tomate dans l'eau bouillante et le pédoncule, puis couper en cube
couper le poivrons en lamelles
couper le piment, enlever les graines internes. Attention, il s'agit d'un piment doux. A mettre en fonction de ses gouts.
laisser cuir le tout pendant 20 minutes
ajouter les oeufs et laisser prendre, sans trop les faire, cuir, ce n'est pas une omelette |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | servir chaud, ou froids. Le piment ne fait que parfumer le plat
rajouter une feuille de menthe par dessus, cela fait tout! |
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| diabolk - 25/09/2008
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| Cette recette est une tchektchouka algérienne, pas une piperade basque... | |
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| - 09/03/2008
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| on ne mets pas de poivrons dans la piperade ou ça ne s'appelle pas une piperade | |
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Note de Chef Christophe : Effectivement, il ne faut pas de poivrons, mais des piments dans la piperade!
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