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Idées de recettes et dossiers :
framboises, gâteau au chocolat, chocolat blanc, pâtisserie, desserts
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| | | Vaucluse | 5/5
3 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Gâteau alliant chocolat blanc et framboise, la génoise et la crème chantilly, un vrai délice |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 6 jaunes d'oeufs
- 6 blancs d'oeufs
- 90g de fécule de PDT
- 60g de farine
- 300g de sucre en poudre
- 1 pot de crème fraîche
- 60g de sucre glace
- 500g de framboises
- 50g de chocolat blanc | | battres les jaunes d'oeufs avec le sucre avec une cuillère en bois uniquement pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une mousse, en suite ajouter le fécule en remuantdoucement puis ajouter la farine en remuant doucement.
Battre à part les blancs en neige, les incorporer à la préparation en faisant des 8 avec la cuillère en bois (surout ne pas mélanger).
Verser le tout dans un moule rond préalablement beurré et enfourner pour 1 heure à thermostat 180 degré (6/7)
Démouler après cuisson (attendre un peu le refroidissement).
Battre la crème fraiche en chantilly avec le sucre glace puis les laisser refroidir au frigo.
Pendant ce temps découper le gâteau en deux dans le sens de la longeur.
Avec une spatule étaler la chantilly (couche un peu épaisse) , mettre quelques framboises dessus, remettre la deuxième partie du gâteau dessus.
Etaler à la spatule sur tout le gâteau mêm les coôtés, de chantilly puis raper le chocolat blanc partout et enfn déposer les framboises.
Laisser au fraisd et servez, succès garanti! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez remplacer lmes framboises, par des fraises, c'est délicieux ! |
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| eloiseF - 18/02/2008
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Note : 5/5. cette recette est trop bonne
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| jennab - 20/12/2007
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| Note : 5/5. ca a l'air simple c'est fou! moi qui depense regulierement 10 à 15 euros dans les patisseries juste pour ce gateau!!! merci beaucoup | |
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| putini - 08/10/2007
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Note : 5/5. exellent léger!!! toute la famille a adoré un régal!!
50cl de creme pour la chantilly ne suffit pas .moi j'ai rajouté 20 cl. | |
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