Ingrédients (4 personnes)
-
25 cl de créme fraiche
- 1/2 boite de roblechon
- 12 tanches de poitrine fumée tres fines
-
4 blancs de poulet sans la peau
Préparation
- 1
rouler les filet
cuire à la sauteuse
mettre au four avec reblechon + créme - 2
Rouler des filets de blanc de poulet dans 3 fines tranches de lard fumé mit cote à cote sans saler le blanc de volaille car c est le sel du lard qui va transmettre le sel au blanc de poulet faire dorer lentement dans une sauteuse pour cuire la volaille.
Retirer du feu placer dans une terrine ou plat allant au four, ajouer 2 lamelles de roblechon dessus les roulade 4 cuillerées a soupe de créme fraiche mettre au four quelles minutes pour éventuellement finir la cuisson et obtenir une sauce créme nappante.
Conseils
Recette tres facile et sublime.
découper en lamelles comme un saucisson.dresser en eventail sur assiette Napper de sauce créme.vous pouvez accompagner ce plat avec des pommes de terre sautées.
Déguster de préférence avec un bon petit vin blanc.
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