Volailles, gibiers, animaux des champs et de la basse-cour, la viande tient une place importante dans notre alimentation. S'il est vrai qu'aujourd'hui la consommation de produits carnés en France est nettement supérieure aux besoins nutritifs, il n'en reste pas moins que c'est aussi un aliment plaisir, alors faisons nous plaisir, et cuisinons la viande !
Volailles

Poulet
2 663 recettes

Dinde
585 recettes

Chapon de Noël
327 recettes

Oie
14 recettes

Canard
841 recettes
Boeuf
Agneau

Souris d'agneau
28 recettes

Carré d'agneau
68 recettes

Gigot d'agneau
110 recettes

Côtelettes d'agneau
69 recettes
Porc

Côtes de porc
105 recettes

Filet mignon de porc
314 recettes

Rôti de porc
139 recettes

Sauté de porc
64 recettes
Veau

Foie de veau
20 recettes

Rôti de veau
47 recettes

Escalope de veau
66 recettes

Côtes de veau
23 recettes

Sauté de veau
67 recettes
Gibier

Sanglier
47 recettes

Faisan
46 recettes

Chevreuil
57 recettes

Cailles
101 recettes

Lièvre
22 recettes
Suggestions de recettes

Boeuf bourguignon
73 recettes

Tajine d'agneau
65 recettes

Blanquette de veau
67 recettes

Poulet rôti
87 recettes

Tartare de boeuf
29 recettes