Recette - Filet de lieu noir en croûte de parmesan

Filet de lieu noir en croûte de parmesan

Un poisson moelleux & croustillant!

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300g de filet de lieu noir

3 cs de chapelure

3 cs de parmesan

1 cs de beurre

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre

Tous les ingrédients

1 Mélanger ensemble le parmesan et la chapelure. Préchauffer le four à 200°C.
2 Couper en deux le filet de lieu et enlever les arêtes. Les faire revenir 2 min de chaque côté dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. Retirer du feu et déposer les 2 morceaux dans un plat à four.
3 Dans une petite poêle, faire fondre le beurre ajouter le mélange chapelure/ parmesan et mélanger le tout pour obtenir une pâte plus ou moins sablonneuse et homogène. Laisser 2 min puis répartir cette chapelure sur les filets de poisson.
4 Enfourner à 200°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Toutes les étapes

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Nombre de personnes : 2

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Coût :

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