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Gratin de Chérie au chèvre
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Avatar de Doreoc
Par Doreoc

Délicieux plat au fromage et pommes de terre.

Ingrédients (6 personnes)

  • Menthe20 feuilles de menthe
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • Lait½ litre de lait
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Chèvre frais250g de chèvre frais
  • Bûchette de chèvreChèvre (type crottin)
  • Pomme de terre1 kg de Chérie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

  3. 2

    Répartissez la moitié dans un plat à gratin.

  4. 3

    Dans un saladier, battez le chèvre frais, la crème et le lait, ajoutez la menthe ciselée, la muscade, le sel et le poivre.

  5. 4

    Versez un peu de préparation sur les pommes de terre déjà dans le plat, puis disposez une seconde couche de pommes de terre.

  6. 5

    Recouvrez du reste de la crème puis ajoutez quelques fines tranches de chèvres.

  8. 6

    Faites cuire à four chaud (200°C) pendant 1h à 1h15.

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