Une petite différence qui fait tout...
Ingrédients (4 personnes)
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Poivre en moulin
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1 gousse d'ail
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Fleur de sel
- 200 gr de gruyère en MORCEAUX!
- 2 à 300ml de Crème liquide semi epaissse
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600 gr de pomme de terre type Bintje (bf15...)
Préparation
Eplucher les pommes de terre, les coupées le plus finement possible (1 mm c'est le top, car plus c'est fin plus ça fond dans la bouche...) Les mettres dans une passoire, les lavées et les les sécher à l'aide d'un torchon.
Couper le gruyère en fines lamelles (pareil plus c'est fin plus ça fond....)
Eplucher l'ail coupé lses gousses en deux et froter votre plat au faond et sur les cotés.
Prechauffer son four à 160°. (ça c'est fait...)
Mettre une couche de pomme de terre, surperposer d'une couche de gruyère, arroser de quelques grosses gouttes de crème fraiche, une pincée de fleur de sel, un coup de moulin à poivre et recommencer l'opération jusqu'à épuisement des stocks....
Enfourné pendant 90 mn.
Conseils
Le plus important, c'est les finesse des rondelles des P. de T. et des lamelles de gruyère! Entre nous c'est proche d'un gateau...
Surtout pas de gruyère rapé! C'est tout gâché...
Encore meilleur réchauffé, donc si vous le faites la veille...
C'est un peu lourd, mais c'est tellement bon! Accompagner une viande rouge avec un peu de salade(pour la bonne conscience...)
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