Hachis vert de l'été

Réalisez votre purée de courgettes
Pelez l'ail. Faites le revenir rapidement dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il se colore. Retirez du feu.
Épluchez les courgettes et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans un peu d'eau bouillante salée. Lorsque le couteau s'enfonce facilement, gouttez et passez au moulin à légumes avec l'ail.
Versez la purée dans la casserole. Si elle est trop liquide, asséchez-la un peu à feu doux, en remuant pour qu'elle n'attache pas.
Ajoutez le beurre peu à peu.
Pour finir, ajoutez un peu de ciboulette ciselée.

Faites revenir vos blancs de poulet préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive. Quand il est bien coloré, ajoutez autant de boursin que suggérera votre gourmandise. Étalez la préparation au fond de votre plat. Recouvrez de la purée. Saupoudrez le Comté.

Enfournez pour 25mn à 200C°.
Quand le Comté est bien colorée, sortez le plat du four et servez à table. Vous pouvez vous servir pendant quelques minutes de la fonction grill de votre four. Ce plat est délicieux réchauffé le lendemain.
Accompagnez le d'une mâche bien fraîche.