Pour les enfants, un dessert attractif L'Arche de Pâques.²
Ingrédients (6 personnes)
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200g de chocolat noir
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75g de sucre
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40g de farine
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250g de mascarpone
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4 œufs
Pour le glaçage
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100g de chocolat
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50g de beurre
Pour décorer
- Des sujets en chocolat (Animaux)
- Ustensile
- Moule (Bateau ou autre )
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C - th. 6. Placer au fond d'un moule du papier sulfurisé.
- 2
Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau et faire fondre à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- 3
Verser le chocolat dans un saladier .Ajouter le mascarpone et mélanger. Incorporer les jaunes d'œufs, le sucre et la farine.
- 4
Monter les blancs en neige et les incorporer. Verser la pâte dans un moule et faire cuire 25 minutes. Démouler le gâteau sur une grille et Verser le glaçage sur le gâteau puis laisser durcir.
- 5
Préparation du glaçage
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux et le beurre en lamelles. Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène. - 6
Un bon gâteau au chocolat moelleux pour Pâques. Accompagné d'une crème anglaise.
Conseils
Ce gâteau peut-être congelé.
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