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1h 30min
Facile
Bon marché
Coupe de fruits frais améliorée façon trifle.
Ingrédients (4 personnes)
-
50g de sucre en poudre
- 1 portion individuelle de Mont-Blanc pêche-abricot (ou, à défaut, vanille)
-
1 blanc d'œuf
-
2 c à s de sucre glace
-
200 ml de crème fleurette
-
250g de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparez la meringue 2 heures à l'avanceBattez 1 blanc d'œuf en neige, puis, tout en continuant de battre, versez très progressivement 50g de sucre.
- 2
Quand le mélange est lisse et brillant, faites-en des petits tas (à la cuillère) sur du papier sulfurisé. Enfournez à 120°C pour 1 heure environ, puis laissez refroidir hors du four.
- 3
Préparez la chantilly : fouettez en chantilly 20 cl de crème fleurette. Pour terminer, incorporez 2 cuillerées à soupe de sucre glace. Réservez au frais.
- 4
Lavez et équeutez les fraises.
- 5
Emietter une meringue et répartissez dans 4 coupes. Placez dans chacune une fraise coupée en deux, puis alternez : 1 cuillerée à soupe de Mont-blanc, 1 cuillerée à soupe de chantilly et 2 ou 3 fraises coupées en quartiers.
- 6
Continuez jusqu'en haut de chaque coupe, terminez par un dôme de chantilly surmonté d'une fraise.
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