De délicieux mini-croissants. Une recette facile à réaliser et surtout qui connaît un succès fou...
Ingrédients (6 personnes)
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150g de tomates séchées à l'huile
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Ciboulette
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Poivre
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Sel
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200g de Roquefort papillon
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1 jaune d'œuf
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240g de farine
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120g de beurre
- 4 petits-suisses à 40% MG
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger les petits-suisses égouttés avec la farine, le beurre mou et une pincée de sel afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Former une boule et laisser reposer une heure au réfrigérateur. - 2Préparer la garniture :Émiettez le fromage dans un récipient. Ciselez la ciboulette au dessus. Y ajouter les tomates une fois hachées. Poivrer et mélanger.
- 3
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Étaler la pâte sur un plan de travail et découper dedans des ronds d'environ 10 cm de diamètre (avec un verre retourné par exemple).
Répartir la farce en leur centre, puis refermer pour former des croissants. Attention : il faut bien pincer les bords pour sceller. - 4
Badigeonner les feuilletés avec un pinceau trempé dans le jaune d'oeuf battu.
Enfourner pour 15 minutes (les croissants seront bien dorés).
Servir tiède.
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