Mini feuilletés au fromage

Faire fondre le beurre.

Hors du feu, ajouter la Maïzena.

Mélanger.

Ajouter le lait et une pincée de sel sans s'arrêter de mélanger.

Lorsque la béchamel est prête, ajouter le fromage râpé et le comté coupé en dés.

Bien mélanger pour que le fromage fonde.

Étaler la pâte feuilletée.

Couper en 4 puis encore en 4 pour faire des petits triangles.

Déposer les triangles sur du papier sulfurisé.

Déposer une cuillère de béchamel sur le haut du triangle, côté le plus large. Les rouler de haut en bas afin de faire la forme d'un croissant.

Les badigeonner de jaune d'oeufs à l'aide d'un pinceau.

Enfourner 10 min à 180°C.

Laisser tiédir.

Déguster.