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Photo par : mimilafee

Ce gâteau est assez raffiné à mon goût : est-ce la note acidulée, les quartiers confits ou encore le fait qu'on le déguste avec un thé à la menthe ? Dans tous les cas, le dressage est important pour que ce Moelleux soit Magnifique ....

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Râper les zestes de 2 oranges.
Malaxer le beurre et incorporer les zestes, le sucre, les oeufs et le jus de 2 oranges.
Mélanger la farine et la levure puis ajouter cela à la préparation précédente.

Étape 2 :

Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à génoise.
Enfourner 20 minutes.

Étape 3 :

Presser une orange et ajouter le sucre et miel.
Éplucher la dernière orange et prélever les quartiers en retirant peau et pépins.

Étape 4 :

Pocher les quartiers dans le sirop porté à ébullition.
Laisser frémir 15 minutes environ.

Étape 5 :

Couper le gâteau refroidi, déposer les quartiers et arroser le tout de sirop.

Moelleux à l'orange facile

Ingrédients
(8 personnes)

  • 2 oranges non traitées
  • 50 g de sucre
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 10 g de levure
  • 2 œufs
  • 110 g de beurre
  • 110 g de sucre
  • 110 g de farine
  • 2 oranges non traitées

Etape 1 :

Râper les zestes de 2 oranges.
Malaxer le beurre et incorporer les zestes, le sucre, les oeufs et le jus de 2 oranges.
Mélanger la farine et la levure puis ajouter cela à la préparation précédente.

Etape 2 :

Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à génoise.
Enfourner 20 minutes.

Etape 3 :

Presser une orange et ajouter le sucre et miel.
Éplucher la dernière orange et prélever les quartiers en retirant peau et pépins.

Etape 4 :

Pocher les quartiers dans le sirop porté à ébullition.
Laisser frémir 15 minutes environ.

Etape 5 :

Couper le gâteau refroidi, déposer les quartiers et arroser le tout de sirop.

Icone ampoule

Conseils

Pour finir : Vous pouvez saupoudrer les oranges d'un peu de cannelle

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Commentaires

extra

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j'aimerai savoir si on peut faire le gateau 1 jour a l'avance? Ca ne va pas trop ramolire le gateau si je met le sirop dessu un jour a l'avance ? j'aimerai l'essayé pour l'anniversaire de mon papa. Merci

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super gateau !! comme il me manquer une orange g pris du jus d'orange pour la sauce ! bravo chef !! :-)

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mais les quartiers restent avec la peau, c'est la peau extérieur qu'il faut retirer, pour les quartiers faut juste enlever les pépins à l'aide d'un couteau pour ne pas les abimer pour mon cas la génoise était parfaite et assez épaisse, je l'ai découpé en forme ronde pour que ça soit plus esthétique

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