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Pain maison

Par Chef Damien - le 17 février 2012

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Ingrédients pour le pain maison :

1 kg de farine type T55

625g d'eau

16g de sel

30g de levure boulangère

Les commentaires

C'est celui que j'ai mis dans la cocotte (four froid, mettre à 400 oF / 45 minutes) Ne pas ouvrir le couvercle avant 45 minutes, sinon tu perds toute la bonne humidité. Puis tout de suite sortie du four, placer la miche sur une grille à refroidir. Je crois que plus le chiffre est haut (T-110) et plus la farine est riche et complète...mais je n'en suis pas certain. Donc de cette déduction, la farine T-55, serait une farine tout usage ordinaire et blanche...(sous toutes réserves)

Par pierreNHCx le 2014-11-18

bonjour,je voudrais savoir si on peut congeler la pate a pain ?merci a vous

Par tibes0 le 2014-11-17

bonjour j'ai tester et pour un pain de 1 kilo donc la préparation compléte 40 minutes a 240degés chaud déja chaud et si vous coupé la pate pour en 2 avec 30 minutes ce serra bien et avec un ramequin d'eau .

Par obelixt le 2014-11-09

Bonjour, Combien de temps et à quelle température faut-il cuire le pain? Faut-il ajouter un ramequin d'eau pendant la cuisson? Merci d'avance.

Par bmcous le 2014-10-17

Bonjour, Combien de temps faut-il cuire le pain et à quelle température? Faut-il mettre un ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson? Merci d'avance Cordialement

Par bmcous le 2014-10-17

combien de temps faut il le cuire!!!!!!!!!!!

Par philli9 le 2014-10-16

bonjour,combien de temps faut-il le faire cuire et à quelle température?Merci.

Par angelc0 le 2014-10-12

Peux ton faire ce pain avec de la farine aux céréales??

Par natachix le 2014-09-29

Bonjour, Vous pouvez mettre de la farine aux céréales à raison de 1/3 à la moitié de la quantité de farine, le reste étant de la farine blanche.

Par Bérengère de l'équipe 750g le 2014-09-29

Super pain j avais essayer plusieurs recettes et toujours pas concluant top a refaire tt les jours ...merci

Par natachix le 2014-09-29

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