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Photo par : lillotw

Filet de poulet farci avec de la Fourme d'Ambert et tomates séchées avec une tranche de lard et enveloppé dans une feuille de brick.

  • Facile
  • Budget moyen
  • 10 min
  • 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 feuilles de brick
  • 4 feuilles de basilic ( pas obligatoire )
  • 4 tranches de lard fines
  • 1 petit pot de tomates séchées
  • 4 tranches de Fourme d'Ambert
  • 4 filets de poulet

Préparation

Étape 1 :

Faire une entaille dans chaque blanc de poulet de manière à les ouvrir en portefeuille.

Étape 2 :

Déposer sur un coté de chaque blanc de poulet, une tranche de Fourme d'Ambert, 2 à 3 lamelles de tomates séchées, et une feuille de basilic.

Étape 3 :

Puis refermer l'autre coté et enrouler le tout avec une tranche de lard.

Étape 4 :

Enfin, déposer votre poulet farci en bas d'une feuille de brick, rouler jusqu'en haut de la feuille et rabattez les cotés.

Étape 5 :

Mettre du beurre à chauffer dans une poêle, y mettre les poulets en feuille de brick, dorer chaque cotés quelques minutes pour bien les fermer et passer les ensuite au four à 180 degrés, environ 20 minutes.

Poulet en feuille de brick farci à la Fourme d'Ambert

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 feuilles de brick
  • 4 feuilles de basilic ( pas obligatoire )
  • 4 tranches de lard fines
  • 1 petit pot de tomates séchées
  • 4 tranches de Fourme d'Ambert
  • 4 filets de poulet

Etape 1 :

Faire une entaille dans chaque blanc de poulet de manière à les ouvrir en portefeuille.

Etape 2 :

Déposer sur un coté de chaque blanc de poulet, une tranche de Fourme d'Ambert, 2 à 3 lamelles de tomates séchées, et une feuille de basilic.

Etape 3 :

Puis refermer l'autre coté et enrouler le tout avec une tranche de lard.

Etape 4 :

Enfin, déposer votre poulet farci en bas d'une feuille de brick, rouler jusqu'en haut de la feuille et rabattez les cotés.

Etape 5 :

Mettre du beurre à chauffer dans une poêle, y mettre les poulets en feuille de brick, dorer chaque cotés quelques minutes pour bien les fermer et passer les ensuite au four à 180 degrés, environ 20 minutes.

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