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Bricks

Les bricks sont de petits chaussons frits, salés ou sucrés, à servir en apéritif, en entrée ou en dessert. Mets traditionnels de la cuisine du Maghreb, ils tirent leur nom de la très fine pâte à base de semoule de blé qui les constitue. Ils sont très faciles à réaliser et on peut en faire pour tous les goûts, à base de poisson ou de viande, ou encore avec des légumes ou du fromage pour les végétariens. Les bricks salés peuvent être accompagnés d'une salade, et les bricks sucrés d'une boule de glace.


Tourte brick aux épinards et feta

Tourte brick aux épinards et feta

Une tourte parfaite où feta et épinards se marient à la perfection....

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Bricks au thon

Bricks au thon

Des bricks de thon pour vos apéritifs ou accompagnés de salade pour un dîner équilibré. Une recette vraiment simple et rapide à…

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Pastilla au poulet algérienne

Pastilla au poulet algérienne

Un plat complet, qui selon moi n'a pas besoin d'accompagnement.

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Pastilla au lait et aux pruneaux d'Agen

Pastilla au lait et aux pruneaux d'Agen

Voici un dessert tout en finesse de la cuisine maghrebine. La version aux pruneaux d'Agen est divine.

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Bricks de sardine

Bricks de sardine

Bricks farcis à la sardine et aux pommes de terre relevés de sel de guérande, graines de sésames, pavot bleu et lin.

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Samoussas au poulet

Samoussas au poulet

Une recette parfaite avec un reste de poulet rôti.

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