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Multi-vitamines, avec 12 fruits pressés, 100 % pur jus, avec 10 oranges à l’intérieur, à en croire les allégations que l’on peut trouver sur les bouteilles de jus de fruits, ce type de boissons est très intéressant sur le plan nutritionnel pour notre organisme. Certaines nous font même la promesse de vitamines C, E, B6, B2, B1 et A… de quoi nous donner un vrai coup de boost pour bien commencer la journée. Selon L’Unijus, l’Union Nationale Interprofessionnelle des jus de fruits, c’est principalement au cours du petit déjeuner que nous en consommons le plus. Mais cette boisson à base de fruits est-elle vraiment bénéfique pour notre santé, est-ce conseillé d’en boire tous les jours ? Décryptage.
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Chaque matin, nous sommes nombreux à commencer la journée en sortant une brique de jus d’orange du réfrigérateur pour nous servir un verre. Après le jeûne de nuit, on peut avoir l’impression d’être plus en forme après l’avoir bu. Ce regain d’énergie que l’on peut ressentir est très éphémère, car il s’agit en réalité d’un pic glycémique. On va par la suite avoir le fameux “coup de barre” au milieu de la matinée. Le jus d’orange, le préféré des Français, contient environ 9,5 g de sucre pour 100 ml. La contenance d’un verre à eau est de 225 ml.
Quant aux vitamines dont on espère profiter, elles ont été altérées par le processus de transformation des fruits. Ils sont déshydratés puis réhydratés avant d’être conditionnés. Ils perdent alors une large part de leurs vitamines et de leurs oligo-éléments, et même les fibres contenues dans la pulpe ! Autant de facteurs qui justifient de ne pas consommer les jus de fruits au quotidien.
Quelles alternatives choisir ?
Même si cela demande plus de temps, presser ses oranges minute à l’aide d’un presse-agrumes ou d’un extracteur reste la meilleure option. Ainsi, vous aurez encore tous les bons éléments essentiels et pas de sucres ajoutés. Si vous n’êtes pas gêné, n’hésitez pas à conserver la pulpe qui est plus riche en fibres. Pamplemousse, clémentine, poire, pomme, comme tous les fruits ne contiennent pas les mêmes nutriments, n'hésitez pas à en ajouter à vos jus et à les varier.
Et pour ceux qui n’ont vraiment pas le temps le matin, vous pouvez opter pour un jus d’orange pur jus et sans sucre ajouté que vous pouvez diluer avec de l’eau pour réduire l’apport glycémique.