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40min
Moyen
Budget moyen
Une recette simple et géniale.
Ingrédients
4 personnes
- 125 g de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 40 cl de lait
- 5 oeufs
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Batteur à main électrique
- Casserole
- Fouet
- Four traditionnel
- Ramequin(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine, mouillez avec le lait, et laissez cuire quelques minutes en remuant.
- 2
Hors du feu, assaisonnez, et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon haché très finement.
Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à votre préparation tiédie. - 3
Beurrez un moule à soufflé, versez-y le mélange, et faites cuire à 180°C (th 6), 1/2 h environ.
Servez, dès la sortie du four !
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