Aubergines façon pizza
Une façon originale de faire manger des aubergines aux enfants !
Vous regardez : Moussaka Presto
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Aubergines & Co
Pour ceux qui adorent les aubergines dans tous les sauces.
Croque aubergines mozzarella à l'italienne
Avec une pauvre aubergine qui se lamentait au fond de mon frigo, j'ai improvisé cette recette : je la referai, nous avons adoré !
Parmigiana d'aubergines à la salentina (en version bouchées)
La version plus connue de ce fameux gratin, est celle avec des couches de tranches d'aubergines frites dans l'huile (ou grillées) alternées avec de la mozzarella
Concassé d'aubergine aux œufs de lompe
Délicieuse recette Labeyrie de caviar d'aubergines...
Moussaka "garrigue"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud, délicieux gratin au mélange "garrigue" d'aubergines, champignons et mouton, avec béchamel...
Curry d'agneau matsaman
Un curry d'agneau fait avec la pâte de matsaman, très épicée et très pimentée...pour ma part, un régal!
Paupiettes farcies à la ratatouille
De fines escalopes de veau roulées sur une ratatouille épicée.
Caponata au gruyère AOC
Plat à base de courgette, aubergine, poivrons et tomates, à découvrir !
Millefeuille croustillant de saumon et d'aubergine
Mesdames, une entrée légère à savourer.Messieurs, une entrée très simple à réaliser.Une entrée parfaite pour un dîner en amoureux!
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