Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée
Un tournedos surmonté d'une rosace de pommes de terre et de crevettes une sauce aux fruits délicieuse.
Pressée de pommes de terre, effilochée de bœuf bourguignon, réduction de jus de cuisson, chips de carotte
Un boeuf bourguignon traditionnel "arrangé" au niveau de sa présentation et de son accompagnement !
Paupiette de bœuf à la tomate et aux spaghettis
C'est un plat facile et rapide à préparer, du moins lorsque l'on maîtrise l'utilisation de la ficelle !Il suffit de les cuire dans du coulis de tomates et de les servir…
Filet mignon de Black Angus Beef, sauce au castel blue et aux myrtilles sauvages, trèfle de choux de Bruxelles en terre d'en terre d'Aontroma
Cette recette remporte la 1ère place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Filet mignon de black Angus Beef, chutney de coings et purée de céleri rave, sauce au vin rouge et sureau
Le Black Angus Beef traité comme une pièce de gibier, avec des accompagnements classiques: purée de céleri aux topinambours, chutney de coings…
Burger bœuf-carotte-emmental
Ou comment introduire des légumes dans la junk food.
Gratin d'aubergines façon moussaka
Pas d'agneau, mais un gratin rapide et goûteux !
Carri poivrons au bœuf
Recette de l'île de la Réunion.
MA salade thaï au bœuf pimenté
Cette recette est très simple et assez rapide à réaliser et constitue une variante intéressante aux traditionnelles salades qui accompagneront votre été.
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