Mille-feuille croquant de potiron et canard confit
Déclinaison d'un 'double' parmentier, mais avec du potiron au lieu de la pomme de terre, et du canard en viande.
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Croque Canard
Une recette qui donne tellement envie et qui est idéal pour les jours de fêtes...
Pastilla de canard aux fèves fraiches et salade de fèves
Une recette gourmande et festive qui prend un peu de temps à être réalisée -puisqu'elle se prépare en 2 temps- mais elle est vraiment délicieuse... La pastilla est généralement…
Canard bourguignon
Recette fine et suculente !
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
Curry de canard à l'ananas
Un plat très simple à réaliser.
Canard sauvage à la Bigarade
Le canard sauvage ou canard col vert, est le plus gros sujet et le plus apprécié dans la série d'oiseaux connue sous le nom de ' sauvagine' . Il ne se barde pas et se…
Magrets rôtis et carottes confites
Des petites carottes primeurs, du magret...le tout très original !
Colverts rôtis aigre-doux
Le canard s'accommode très bien des agrumes ; essayez cette version aigre-douce, c'est un régal !
Magret de canard au miel et vinaigre balsamique maison
Plat de une type asiatique, viande rafiné pour le plaisir des papilles
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