Tourin végétal aux cèpes
Un tourin enrichi de cèpes et 100% végétalien
Vous regardez : Velouté de champignons
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Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes
Cette recette remporte le 5ème prix du concours Champignons, la recette. Profitons de la saison des champignons qui arrive tout doucement pour réaliser cette délicieuse…
Quasi de porc forestière en croûte de noisette, girolles poêlées, parfum de verveine
Le croustillant et la saveur des noisettes, le parfum forestier si typé des girolles relevé par la saveur de la verveine qui apporte beaucoup de finesse et d'élégance…
Petits paniers de foies de volaille et de champignons
De petits paniers à servir tiède en entrée, accompagnés d'une salade verte.
Tourte jambon champignons
Uns pâte presque feuilletée, une garniture très goûteuse pour bien débuter l'automne.
Tartare de légumes au thon
Une entrée facile et rapide à faire, que l'on peut improviser au dernier moment, et qui enchante toujours les invités.
Tatin de girolles grises et pomme
Un retour de forêt original mais facile à réaliser. Le goût des girolles est sublimé par le subtil apport sucré de la pomme. Servie avec un crémeux aux lentilles vertes…
Mini tatins champignons & aubergines, pâte pesillée
Des champignons fraîchement cueillis caramélisés sur une pâte persillée aux petits suisses
Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi
Cette recette remporte le 6ème prix du concours Champignons, la recette. Un saumon très fondant repose sur une savoureuse crème de girolles, délicatement parfumée à…
Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés
L'escargot fait bon ménage avec les champignons ! En tempura croustillante, avec les girolles et le pistou de persil sur une purée de coco, c'est un mariage harmonieux…
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