Sauvages ou non, les champignons en ingrédient principal ou en accompagnement apportent une saveur très particulière, plus ou moins marquée selon la variété, à nos plats. Pauvres en calories, généralement faciles à cuisiner, si l'on connait les petits trucs spécifiques à chacun, mettez-les à l'honneur dans vos recettes. Dites oui aux champignons à la grecque, aux champignons farcis, au risotto aux champignons, aux escalopes crème champignons...la liste est longue et toutes ces recettes délicieuses !
Champignons à la grecque retour du marché
Une recette proposée par Chef Damien. Pour moi les champignons à la grecque, c'est un beau souvenir d'école hôtelière ou je découvrais pour la première fois cette recette…
Une bonne recette de Chef Damien à tester absolument !
Champignons farcis végétariens
Une entrée parfumée faite de légumes que l'on peut varier selon ses envies ou la saison et agrémentée de pignons de pin.
Une farce sans viande, c'est possible et c'est très bon !
Cappuccino de champignons
Une entrée originale et surtout très gourmande.
Une bonne idée pour l'apéro.
Omelette roulée aux lardons et champignons
Une omelette savoureuse qui pourra aussi bien être servie en petits roulés à l'apéritif ou en plat accompagnée d'une belle salade verte.
Simple et bon !
Soupe aux champignons de Paris et aneth
Une soupe toute simple pour se réchauffer !
Une bonne idée pour les soirées d'hiver.
Escalopes à la crème et champignons
Escalopes (dinde ou poulet) cuites et légèrement marinées dans de la crème.
Crème de champignon Appenzeller et velouté de potiron
Les Fromages de Suisse vous proposent de découvrir de nouvelles recettes pour réchauffer votre hiver : des recettes gourmandes, festives et conviviales qui donneront…
Blesotto au blé et champignons de Paris
Du blé cuisiné façon risotto pour un repas savoureux et original !
Œuf au plat, champignon de Paris, jaune aux éclats de noisette
Pour vous mettre l’eau à la bouche, découvrez cette recette originale d’œuf sur le plat créée par le chef François…
Wok de nouilles sautées aux légumes et champignons
On ne pense pas toujours à ce type de plat qui se prépare rapidement dans un seul wok. C'est facile à faire, rapide et on peut imaginer des tas de…
Côte de porc poêlée et ses champignons
Senteurs d'automne
Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras
Mélange de saveurs automnales
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