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Champignons

Sauvages ou non, les champignons en ingrédient principal ou en accompagnement apportent une saveur très particulière, plus ou moins marquée selon la variété, à nos plats. Pauvres en calories, généralement faciles à cuisiner, si l'on connait les petits trucs spécifiques à chacun, mettez-les à l'honneur dans vos recettes. Dites oui aux champignons à la grecque, aux champignons farcis, au risotto aux champignons, aux escalopes crème champignons...la liste est longue et toutes ces recettes délicieuses !

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