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Cuisine aquitaine
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Soupe d'Octobre

Soupe d'Octobre

Une soupe de saison que l'on adore. 

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Mique sarladaise

Mique sarladaise

Mique cuite dans un bouillon de légumes avec du petit salé demi-sel.

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Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

La sauce de ce poisson, à base de vin, de jus de citron et de chapelure, est à la fois riche en saveurs et en texture.

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Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron

Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron

Quand la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent…

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Magrets de canard au verjus

Magrets de canard au verjus

Magrets de canard à la périgourdine.

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Côte d'Agneau du Périgord

Côte d'Agneau du Périgord

Retrouvez d'autres recettes de l'AAPrA.

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Enchaud du Périgord

Enchaud du Périgord

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