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Cuisine autrichienne
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Le Kaiserschmarrn

Le Kaiserschmarrn

Le Kaiserschmarrn (omelette de l'empereur) est une recette autrichienne (que l'on déguste souvent au bas des pistes de ski). Il s'agit d'une crêpe soufflée,…

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Escalopes viennoises

Escalopes viennoises

D'après ma voisine originaire de Salzburg, c'est la vraie recette !

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Palatschinken

Palatschinken

Petites crêpes traditionnelles d'Autriche, de Hongrie et de Rep. Tchèque.

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Gateau Autrichien aux abricots

Gateau Autrichien aux abricots

Un lit d'abricots sous une enveloppe croustillante d'amandes recouvre une pâte tendre et moelleuse

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Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

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Marillenknödels

Marillenknödels

Quenelles d'abricot vêtues d'une croûte croquante de chapelure sucrée aux pistaches. Un délice autrichien !

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Vanillekirpfel

Vanillekirpfel

Spécialité Autrichienne qui fait partie des traditions pour Noël. Minis croissants à la vanille.

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Tarte façon Linzertorte

Tarte façon Linzertorte

Une spécialité autrichienne

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Sacherglass

Sacherglass

Un mousse fondant avec une fraîche gelée qui rappelle la très célèbre Sachertorte!

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Muskatnockerln

Muskatnockerln

Spécialité autrichienne qui fait partie de la tradition pour Noël. Ce sont en fait des macarons à la muscade.

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