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Dictionnaire pratique du vin et de la degustation : 144 recettes

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Dégustation de chocolat pour amateur de cacao
Didier Elena vous propose sa recette

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Difficulté :

Moyen

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Budget moyen

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Didier Elena

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Muffins au boeuf
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

ideale pour un apero surtout dans des mini moule a muffin
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Recette Daube de boeuf a l'oranger irlandais

Daube de boeuf a l'oranger irlandais
préparation : 1 heure, cuisson : 3 heures

Faire une daube apres marinade, et ajouter pendant la cuisson des zestes d'orange, et servir avec clafoutis de petits légumes.
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Civet de pintade au muscat
préparation : 25 minutes, cuisson : 11 minutes

Quelques morceaux de pintade dans une assiette, nappés de sauce aux raisins.

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Sardines en conserve
préparation : 35 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est une recette simple, qui a l'avantage de se conserver au moins deux semaines au réfrigérateur !

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Soupe de betterave
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Une bonne soupe pour l'hiver.

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Tartoches
préparation : 5 minutes, attente : 15 minutes

Tartines de pain grillées avec tomates au basilic

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Recette Pintadeau au vinaigre de framboises

Pintadeau au vinaigre de framboises
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette originale mais savoureuse.

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Recette Pâtes aux crevettes sauce vinaigre balsamique

Pâtes aux crevettes sauce vinaigre balsamique
préparation : 5 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Une réussite !

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Recette Fraises au vin rouge et vinaigre balsamique

Fraises au vin rouge et vinaigre balsamique

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Aubergines camarguaises
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Du goût et de la couleur, pour une recette simple et délicieuse
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Recette Salade de betteraves crues et cuites, éclats de mozzarella et balsamique blanc

Salade de betteraves crues et cuites, éclats de mozzarella et balsamique blanc
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes

La version hivernale de la tomate-mozarella ! Vive la betterave !

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Champagne de sureau

A consommer sans modération, car il est sans alcool.
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Recette Dessert tomate, fraise et orange

Dessert tomate, fraise et orange
préparation : 30 minutes

Un dessert qui marie avec bonheur les parfums de l'été.

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Poulet au vinaigre
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 heure

Une recette rapide avec des cuisses de poulet qui plaît à toute la famille.
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