Saumon aux pistaches et à l'érable
Filet de saumon cuit au four glacé d'une sauce moutarde et à l'érable, garni de pistaches grillées. Un pur régal. La cuisson peut…
Vous regardez : Ciseler un oignon ou une échalote
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Tatin d'échalotes caramélisées
C'est un mélange sucré salé d'échalotes caramélisées et du croquant de la pâte feuilletée.
Ratatouille et échalotes confites en crumble de Crottin de Chavignol et thym frais
Un crumble du potager version salée, idéal pour un petit repas du soir accompagné d'une salade de mesclun....
Tarte fondante à l'échalotte
Je vous propose l'entrée toute simple mais délicieuse que j'ai trouvé pour accompagner une petite salade de mâche : une tarte aux échalottes et au thym.
Tatin d'échalotes à la poire et sauce poire vanille et ravioles croustillantes
Un accompagnement parfait pour un magret de canard grillé.
Œufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe
C" sont des oeufs de poules farcies avec oeufs de caille, crème, morilles, saumon et qqs gouttes d'huile de truffe, puis fermé avec du feuilletage, doré au four 5 min.…
Saint-Jacques poêlées à la tomate à ma façon
La recette fétiche d'Elodie !
Brochette de boudin, et sa farandole de légumes sur tuile au parmesan
Une jolie façon d'associer légumes, fruits et boudin blanc.
Tatin d'échalotes et carottes acidulées, œuf poché et copeaux d'appenzeller
Voici une jolie ardoise idéale pour un petit repas complet du soir en toute simplicité mais avec une petite touche d'originalité.
Tarte aux herbes et échalotes confites
Tarte salée de saison.
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