Croquettes d'huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron, revisitées en crépinettes
Une belle recette à base d'huîtres de Johan LECLERRE La Maison des Mouettes1 rue des Claires 17440 AYTRATel : 05 46 44 29 11
Vous regardez : Salade exotique à la papaye
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Pousse en Claire Marennes Oléron, pulpe de céleri et fruit de la passion
Une belle recette d'huîtres de Marion MONNIER du restaurant La Table de Marion10 pl Blair 17100 SAINTES
Huître Marennes Oléron au gingembre, granité de concombre à l'eau de mer
Une belle recette à base d'huîtres de Xavier Taffart du Restaurant L'Aquarelle, 22 rte Candé 17920 BREUILLETTel : 05 46 22 11 38
Macaron iodé, Fines de Claire Marennes Oléron, beurre échalote et vinaigre à l'estragon
Une belle recette de Marion Monnier du Restaurant La Table de Marion, 10 pl Blair 17100 SAINTESTel : 05 46 74 16 38
Salade d'Huîtres Marennes Oléron panées aux agrumes et sa vinaigrette orange/cardamone
Une belle recette de Marc Le Reun du restaurant Les Jardins d'Aliénor11 r Mar Foch 17480 Le Château d'OléronTel : 05 46 76 48 30
Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron luttées au caviar d'Aquitaine et sa compote d'oignons doux
Une belle recette de Christopher Coutanceau du restaurant Richard et Christopher CoutanceauAllée du Mail Plage de la Concurrence 17000Tel : 05 46 41 48 19
Cofiches à ma façon
Une recette toute simple et délicieuse Cofiche : nom ancien pour désigner les coquilles Saint Jacques
Trilogie évolutive autour du foie gras
Une très bonne recette d'Arnaud Dufour, Lauréat du "Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2009"
Pousse-pousse figue pain d'épices Foie Gras
Une très belle recette de Camille Chabal 1er Prix du Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires
Foie Gras en pain d'épices juste grillé et son viennois fraîcheur
Une très belle recette d'Emilie Lauze, lauréate du "Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2009"
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