Gaspacho tomate, coulis d'olives violette & cubes de saison
Un gaspacho qui change.
Vous regardez : Carpaccio de Saint-Jacques
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Compotée de melon à la vanille et billes de Roquefort Papillon
Ces bocaux de compotée de melon à la vanille et aux billes de roquefort surprendront vos convives par son originalité. Les saveurs sucrées…
Le Club sandwich Foie Gras et Magret
Un sandwich d'excellence.
Verrine d'agneau au raifort et petits radis
Une verrine aux noisettes d'agneau relevée d'une sauce raifort
Chantilly de citron vert sur son carpaccio de saumon et de Saint Jacques
Une chantilly surprenante qui vient relever le goût du saumon frais et de la Saint Jacques crue...
Salade de féves à la tomate et magret de canard
Cette recette remporte la 7ème place du concours Raconte-moi des salades.
Mousse de betteraves au thon et son émulsion de persil
Présentée en verrines, cette entrée fait fureur sur les buffets d'été
Verrines saumon fumé avocat pamplemousse
De délicieuses verrines bien fraîches et savoureuses où le saumon l'avocat et le pamplemousse font une association parfaite.
Terrine au chèvre frais et poivrons grillés
Un régal pour les yeux et pour les papilles !
Salade de betterave crue aux jeunes pousses d'épinards
Une belle salade d'hiver offerte par l'Aprifel qui promotionne les légumes et les fruits ! A vos fourneaux !
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