Terrine de foie gras aux figues et Sauternes

Un classique de la terrine foie gras avec un accompagnement figues sèches et une marinade Sauternes ! 

Terrine fraîche rouge et blanche

Terrine de tomate et poivron rouge au fromage de chève et feta, lardée au jambon cru

Cannellonis de saumon ou truite fumés

Raper une boule de celeri rave, mélanger à une sauce rémoulade (crème mayonnaise), insérer dans la tranche de saumon ou de truite, réserver au frais. Décorer avec des…

Salade de cabillaud au raifort

Une recette norvégienne pour les jours froids de l'hiver.

Gondole de concombres au saumon

Rapide et délicieux.

Recette fraîche ail et fines herbes

Salade vielle ferme

La fraîcheur d'une salade avec des lardons et des oeuf cuit au vinaigre

Aumonière de jambon fumé au chèvre cendré

C'est du fromage de chèvre cendré qu'on enroule dans du jambon fumé sur rondelles de tomate et pain et lit de salade.

Cakes salés en ribambelle

Petit cake rapide pour entrée ou apéritif.

Salade du Sud Ouest

Une salade à déguster d'avril à juin (récolte des asperges).