- 1 Faire cuire à la vapeur 500 grammes de pommes de terre épluchées.
- 2 Pendant ce temps hacher 6 à 8 branches de ciboulette, 4 branches de ciboule et 3 de persil.
- 3 Passer les pommes de terre au presse-purée et les verser dans une terrine. Ajouter 2 fromages frais carrés demi-sel et bien travailler le mélange, puis ajouter les herbes hachées, 1 cuill. à soupe de farine, sel et poivre.
- 4 Façonner cette pâte en forme de petites galettes, les passer dans la farine avant de les faire dorer à la poêle.
Herbes aromatiques
Egalement appelées fines herbes, les plantes aromatiques servent à parfumer un plat mais également à le décorer.
On les classe en 3 familles : les alliacées (ex. oignon, échalote, ail...), les apiacées (ex. cerfeuil, fenouil, persil...) et en lamiacées (ex. thym, menthe, marjolaine...).
Ces plantes sont également utilisées en remèdes médicinales.
La recette phare :
Galette de pommes de terre aux herbesCroquant à souhait !
10 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Herbes aromatiques
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Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
40 votes
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Auteur : Bénédicta
Difficulté : très facile
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Coût :
4 votes
3 votes
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Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
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Coût :
1 votes
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Difficulté : très facile
Temps de préparation :
Coût :
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Difficulté : moyen
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
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