Irlande

Irlande

Bénéficiant d'un terroir exceptionnel grâce à la situation géographique d'île et son climat tempéré, l'Irlande connaît depuis plusieurs années une véritable révolution gastronomique qui s'est propagée à toutes les régions avec l'éclosion d'une multitude de producteurs de denrées alimentaires artisanales de haute qualité et de restaurants dirigés par une nouvelle génération de chefs qui ont modernisé la cuisine.

La recette phare :

Poulet à l'irlandaise
Un pie de poulet à l'irlandaise !
Recette - Poulet à l'irlandaise

5/5

5 votes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Coût :

  • 1
    Couper votre poulet en morceaux.
  • 2
    Faire revenir les morceaux dans un faitout dans de l"huile avec les oignons finement émincés. Ajouter le lard haché en morceaux.
    Faire flamber avec un peu de cognac et laisser mijoter une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
  • 3
    Placer ensuite les morceaux de poulet et la sauce dans un plat à gratin que vous aurez préalablement beurré. Ajouter les champignons coupés en lamelles, ainsi que vos oeufs durs tranchés.
    Ajouter de la crème fraîche, ainsi que du sel et du poivre.
  • 4
    Recouvrir le plat à gratin de la pâte en soudant bine la pâte sur les bords du plat. Vous pouvez badigeonner la pâte de jaune d'oeuf pour obtenir une couleur bien brillante.
  • 5
    Faire cuire à thermostat 5-6 (en fonction de votre four) une vingtaine de minutes.
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Toutes les recettes pour Irlande

Poulet à l'irlandaise

Auteur : Emmanuel

Recette Poulet à l'irlandaise

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

5 votes

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Recette Porridge à la pomme et à la cannelle

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

5/5

5 votes

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Recette Irish coffee

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

5/5

3 votes

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Recette Souris d'agneau confites

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

2 votes

Pain d'Irlande de 1900

Auteur : Lauryanne

Recette Pain d'Irlande de 1900

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

2 votes

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Auteur : rannou francoise

Recette Ragoût d'agneau à l'irlandaise

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

2 votes

Boeuf aux carottes préparé à la Guinness

Auteur : zabe91

Recette Boeuf aux carottes préparé à la Guinness

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.3/5

3 votes

Guinness Beef and Kidney Pie

Auteur : Louise sur son blog : Gato Azul

Recette Guinness Beef and Kidney Pie

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

2 votes

Carré d'agneau aux herbes en croûte

Auteur : Bord Bia

Recette Carré d'agneau aux herbes en croûte

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 45 mn

Coût :

5/5

1 votes

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