Perles des sous bois, carpaccio de bœuf et pousses de betterave
Un bel amuse-bouche très festif !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Perles des sous bois, feuilles d'huître et beurre 1/2 sel
Une bel accord iodé avec la perle d'escargot !
Velouté froid de cépes et son tartare aux perles De Jaeger
Comment allier sous bois et bois avec un mélange de saveur champignonesque à un produit trés original comme les oeufs d'escargots ... une entrée de fêtes !
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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