Ce caviar blanc a des notes de sous-bois, d'angélique tige, de raifort,... Les oeufs sont blanc rosé d'un diamètre de 3 à 4 mm.
Soupe aux parfums d'Asie, caviar d'escargot
Le parfum d'une soupe asiatique avec le caviar d'escargot !
Carpaccio de Saint-Jacques au caviar d'escargot
Un amuse bouche à base de Saint-Jacques et caviar d'escargot ! Un must...
Caviar à la russe inversé du Dauphiné
œufs brouillés à l'encre et oeufs d'escargots de Chatanay traités comme un caviar
Cocotte de légumes d'hiver, escargot et son caviar
Une belle cocotte de légumes d'hiver pour célèbrer le caviar d'escargot !
Cocotte de légumes de printemps, brochette et caviar d'escargot
Légumes du printemps et escargot...avec une touche de caviar d'escargot !
Cocotte de légumes, Saint-Jacques et caviar d'escargot
Légumes cuisinées en cocotte, Saint-Jacques et caviar d'escargot pour une touche salée...Forcément, on aime !
Perles des sous bois, carpaccio de bœuf et pousses de betterave
Un bel amuse-bouche très festif !
Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot
Un potage à la betterave, une crème fraîche légèrement acide pour accompagner un beau caviar d'escargot...
Caviar d'escargot, huile de gingembre
Un amuse-bouche très simple et très élégant ! Le gingembre apporte la fraîcheur...le citron vert la note agrumes...
Raviole d'escargot, jus de cresson, caviar d'escargot
Une belle recette pour magnifier le caviar d'escargot !
