Filet de limande, nappé d'une sauce legerement parfumé à la vanille.

Un filer de poisson poêler, deglacer au grand marnier et crèmer avec des fruits de saison accompagné de fenouille braiser.

Mariage suptile de la limande avec la palette de saveurs qu'offre le vin jaune.
recette facile a faire, met que l'on peut servir a des convives facilement.

des petits filets crousti - moelleux marinés avec des spaguettis aux legumes primeurs