- 1 Laver, éplucher et mouiller du jus de citron les pieds de céleri pour ne pas qu'ils noircissent.
-
2
Mettre deux litres d'eau à chauffer avec deux cuillères à soupe de farine et le jus d'un demi citron.
Peler et détailler en rondelles de céleri et les pommes de terre. - 3 Faire cuire 30 minutes dans l'eau.
-
4
Egoutter les légumes et les passer au presse purée avec le lait chaud, le sel et le poivre.
Ajouter le beurre juste avant de servir.
Purée de céleri
La recette phare :
Purée de céleri rave et pommes de terre au laitPurée de céleri légère accompagnant à merveille le gibier.
1 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté :
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Purée de céleri
Duo de purées celeri et betteraves framboisées
Auteur : Lustine du blog Petitcheflustine
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
2 votes
Purée déstructurée céleri/carotte/pomme de terre à la crème d’oignon
Auteur : LeS PeTiTs PlATs D'EmA
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri
Auteur : laetitia
Difficulté : facile
Temps de préparation : 35 mn
Coût :
1 votes
Pavé de biche sauce canelle vin, purée céleri pomme Granny Smith
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
Purée de céleri rave et pommes de terre au lait
Auteur : kévin delacuvellerie MAN
Difficulté :
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
Parmentier de filet de lièvre à la royale aux 2 purées
Auteur : Cathy Naveaux
Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Coût :
0 votes
0 votes
Noix de joue de porc confite, échalote au vinaigre balsamique et écrasé de céleri à la moutarde
Auteur : Jean Routhiau
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
Purée de céleri, pommes vertes et carottes
Auteur : Stéphaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
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