Epucher le céleri. Epucher les pommes et enlever les pépins. Couper le céleri et les pommes en morceaux de 2cm sur 2cm environ.

Dans une casserole verser 400ml d'eau. Ajouter le bouillon cube, le céleri et les pommes. Couvrir. Porter à ébullition. Baisser le feu. Laisse cuire en bouillon 35 min.

Verser dans un saladier. Rajouter le fromage blanc, le thym, le sel et le poivre.
Utiliser un fouet électrique pour mélanger le tout pendant 40 à 50 secondes environ.

Si la purée est trop liquide, remettre dans la casserole à feu doux en remuant jusqu'à consistance désirée.

Bon appétit !