Rizotto au cantal et pêches rôties et sa cigarette auvergnate
Ce rizotto est travaillé avec le cantal qui apporte le crémeux et avec des pêches pour la note fruitée et colorée.
Ce rizotto est travaillé avec le cantal qui apporte le crémeux et avec des pêches pour la note fruitée et colorée.
Entre deux couches de pêches coupés en petits morceaux, une couche généreuse de thon mélangé à la mayonnaise.
Des feuilles de bricks farcies aux pommes et au boudin noir.
Une entrée colorée et très rafraîchissante.
Délicieux, aphrodisiaque, rapide à préparer, sucré-salé, atypique, ...
Une version salée d'un éclair avec un dessus bien croustillant garni de Cantal et chutney aux poires un délice sucré/salé.
Un moelleux au chocolat, avec des courgettes : on ne sent pas leur goût mais elles apportent une texture très fondante !
Des figues au coeur de Cantal Entre-Deux dans une fine tranche de jambon cru
Cette recette de tarte multicouleur est très apprécier par mon fils et mes filles avec cette ontueuses garniture qui fond en bouche un vraix délice !
Pour les amateurs de salé-sucré, vous découvrirez à la carte du Petit Bistro de Mamigoz, un Tatin de courgette Terre-mer et son huile d'orange.
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