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Tomates confites : 25 recettes
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##INFO##Une très belle entrée froide, hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.
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Recette proposée par :
Patrice Gelbart - Restaurant Aux berges du Cérou
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Chips d'aubergine, ratatouille déstructuréevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 4 heures
Tout les ingrédients pour une ratatouille. Mais pour m'amuser et changer des habitudes, j'ai décidé de modifier quelque peu la recette originale et d'essayer de sublimer chaque ingrédient un par un
Voir les recettes de casent
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Cuisses de dinde à la Goudalevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
La Goudale se vendait 2 deniers le pot chez un marchand de bières, appelé "goudalier" !
Depuis le XIVe la Goudale, en anglais "Good Ale", porte bien son nom et trouvera sa place sur votre table, avec cette recete originale pour une viande blanche.
Voir les recettes de NEYMOND
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Toast du soleilvotes
préparation : 20 minutes
Toast apéritif à base de produits du sud : tomates confites, caviar d'aubergine, basilic et parmesan
Voir les recettes de Agnès Boyer
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Tajine aux fruits secs et tomates confitesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Des saveurs exotiques pour un tajine à base d'agneau
Voir les recettes de simone1
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Flan aux champignons de Paris et aux tomates confitesvotes
préparation : 40 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Agréable à servir froid, en jolies tranches; à dresser sur un lit de salade.
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Tomates confitesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
La recette des tomates confites par notre ami Gadio, un chef en Corse !
Voir les recettes de gadio
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Tarte aux tomates confitesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Une tarte estivale par Mathieu Brocard, élève de terminale CAP au Lycée du Marquentaire dans la Somme !
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Ma recette de pâtesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
De la couleur, de la saveur, de l'originalité réunis dans cette salade de pâtes qui accompagne à merveille les grillades de l'été...
Une recette sympathique d'une internaute !
Voir les recettes de Les recettes de Christine
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Millefeuille aubergine tomate confite et croustillant mozzarellavotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Un vrai moment de bonheur
Voir les recettes de Orts
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Brochettes de boeuf aux tomates confites et Penne Ricotta - pistouvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Vive la gourmandise ! Celle des brochettes au goût et aux proportions généreuses et celle de la salade de pâtes légèrement craquantes et nappées d'une irrésistible sauce ricotta pistou. On n'a pas fini de se resservir...
Voir les recettes de refval
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Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivronsvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Pour changer...je vous propose une recette d'entrée froide (ou de plat si vous ajoutez une garniture).
Une demi sphère contenant des rillettes de poisson au piment d'Espelette accompagnée de légumes du soleil.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Tartare de saumon, tomates confites et clémentinesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes
Un petit tartare de saison, puisqu'il y a encore des clémentines, et que les tomates confites font leur apparition !
Voir les recettes de vienno
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Cake tomates confites basilicvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 45 minutes
Ce cake est merveilleusement parfumé et raffraichissant pour un apéritif ou même en repas léger, accompagné d'une salade.
Voir les recettes de christZKm
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Tarte aux tomates confitesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Une tarte pleine de couleurs et de saveurs! Les tomates confites se marient merveilleusement avec le chèvre fondant, le jambon cru leur répond bien et la pâte au romarin sublime le tout !
Voir les recettes de motset
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