Rigatoni aux carottes et mozzarella

Faites cuire les rigatoni comme vous aimez.

Laver les légumes. Eplucher les carottes et les couper en dés ainsi que les tomates.

Faire cuire les carottes à l'eau salée.

Dans une poêle, faire fondre du beurre, ajouter les pâtes et les carottes cuites, les tomates. Assaisonner et parsemer des herbes.

Laisser mijoter à feu doux, puis ajouter la mozzarella coupée en dés.

Déguster.