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30min
Très facile
Bon marché
Une façon originale de préparer le fenouil
Ingrédients (2 personnes)
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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50 g de parmesan
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1 petite courgette
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2 petits fenouils émincés
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200 g de riz long semi-complet (ou arborio)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire revenir le fenouil quelques minutes puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Recouvrir d'eau chaude ou de bouillon maison
- Après 10 min de cuisson ajouter les dés de courgette (elle cuit plus rapidement que le reste)
- Au fur et à mesure de la cuisson ajouter de l'eau (bouillon) jusqu'à ce que le riz soit cuit (env. 25 min)
- Ajouter du parmesan râpé. Saler et poivrer
- Faire revenir le fenouil quelques minutes puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Conseils
Bien surveiller la cuisson ; remuer et ajouter du bouillon régulièrement
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