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Plat principal composé d'une base de riz blanc accompagné de dès de saumon caramélisé avec tomate et oignons.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Préparation:
Couper les tomates en lamelle d'un demi centimètre environ, puis les couper encore 2 voir en 3. 
Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles

Marinade:
Dans un petit bol mélanger:
3 c à c bombé de miel de fleur
6 c à c de vinaigre balsamique
2 c à c de vinaigre de framboise
2 pincées de sel

Étape 2 :

cuisson:
Faire chauffer une poêle et y mettre les oignons (laisser 1 minutes environs et  rajouter les tomates. (laisser dégorger un peu) lancer la cuisson du riz. Arroser de 2 à 3 cuillère à soupe de marinade et couvrir pour laisser mijoter environ 2 minutes. Ajouter les dès de saumons ainsi que le reste de la marinade.
Laisser cuir 5 à 6 minutes.

Étape 3 :

dégustation:
Il ne vous reste plus qu'a servir le tout dans des assiettes et laisser libre recours à votre imagination pour la présentation.
Pour ma part j'ai fait un dôme de riz avec au centre une (cuvette) afin d'y mettre le saumon avec par dessus quelques brin de ciboulette et un peu de paprika.

Riz accompagné de dès de saumon caramélisés

Ingrédients
(2 personnes)

  • Miel de fleur
  • Sel
  • Paprika (optionnel)
  • Vinaigre de framboise
  • Vinaigre balsamique
  • Saumon frais de préférence (200 à 300 grammes)
  • 2 tomates
  • 1 à 2 oignons
  • Riz blanc

Etape 1 :

Préparation:
Couper les tomates en lamelle d'un demi centimètre environ, puis les couper encore 2 voir en 3. 
Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles

Marinade:
Dans un petit bol mélanger:
3 c à c bombé de miel de fleur
6 c à c de vinaigre balsamique
2 c à c de vinaigre de framboise
2 pincées de sel

Etape 2 :

cuisson:
Faire chauffer une poêle et y mettre les oignons (laisser 1 minutes environs et  rajouter les tomates. (laisser dégorger un peu) lancer la cuisson du riz. Arroser de 2 à 3 cuillère à soupe de marinade et couvrir pour laisser mijoter environ 2 minutes. Ajouter les dès de saumons ainsi que le reste de la marinade.
Laisser cuir 5 à 6 minutes.

Etape 3 :

dégustation:
Il ne vous reste plus qu'a servir le tout dans des assiettes et laisser libre recours à votre imagination pour la présentation.
Pour ma part j'ai fait un dôme de riz avec au centre une (cuvette) afin d'y mettre le saumon avec par dessus quelques brin de ciboulette et un peu de paprika.

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