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20min
Facile
Bon marché
Par Princesse Amandine
Une délicieuse salade de légumes.
Ingrédients (4 personnes)
-
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
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Jus de 2 citrons
- 300g de mélange de légumes frais de saison ou surgelés (pois gourmands, courgettes, carottes...)
-
500g de Princesse Amandine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez les pommes de terre à cuire 20 minutes à la vapeur, coupez-les en rondelles, laissez-les refroidir.
- 2
Faites cuire les légumes 3 minutes dans l'eau bouillante salée en prenant soin de les garder croquants. Rafraîchissez-les aussitôt sous l'eau froide, égouttez-les.
- 3
Dans un bol, fouettez le jus de citron avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Mélangez délicatement les pommes de terre et les légumes dans un saladier. - 4
Ajoutez la vinaigrette au citron, mélangez.
- 5
Conservez la salade au frais avant de servir.
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