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40min
Facile
Bon marché
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
1 l de bouillon de volaille
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500 g d'oignons
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150 g de gruyère râpé
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150 g de croûtons
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30 g de farine
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15 g de beurre
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2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
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Robot Cuisine Companion
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les oignons, les couper en 4.
- 2
Dans le bol muni du mélangeur, mettre le beurre et l'oignon et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 minutes, ajouter la farine et mélanger 5 sec.
- 3
Changer pour le couteau hachoir ultrablade, ajouter le bouillon, le sel et le poivre et lancer le programme soupe P2.
- 4
Déguster de suite avec les croûtons et le fromage.
Conseils
Vous pouvez remplacer l'emmental par du comté.
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